כמה קלוריות יש במאכלים ישראליים
המטבח הישראלי טעים, אבל חלק מהמאכלים האהובים בו עשירים מאוד בקלוריות – בעיקר בגלל שמן הטיגון, הבצק והטחינה. ריכזנו את הערכים של המאכלים הנפוצים, וחישבנו כמה קלוריות יש בארוחות הכי פופולריות.
רוב הערכים לקוחים ממאגר התזונה הלאומי של משרד הבריאות, שמחשב אותם לפי מתכונים ישראליים ולפי תוויות של מוצרים שנמכרים בארץ.
מנות ומאפים
| # | מזון | קלוריות ב-100 גרם | קלוריות במנה | חלבון ב-100 גרם |
|---|---|---|---|---|
| 1 | שקשוקה | 94 | 188 (מנה בינונית) | 4.0 ג׳ |
| 2 | בורקס גבינה | 295 | 148 (יחידה) | 6.2 ג׳ |
| 3 | בורקס תפוחי אדמה | 348 | 174 (יחידה) | 5.2 ג׳ |
| 4 | ג׳חנון | 388 | 450 (יחידה) | 5.0 ג׳ |
| 5 | מלאווח | 395 | 545 (יחידה בינונית) | 5.8 ג׳ |
| 6 | לחוח | 190 | 333 (יחידה) | 5.7 ג׳ |
| 7 | כובאנה | 360 | 580 (מנה בינונית) | 8.1 ג׳ |
| 8 | מג׳דרה | 164 | 287 (כוס) | 5.1 ג׳ |
| 9 | פתיתים | 167 | 324 (כוס) | 4.9 ג׳ |
| 10 | חמין | 127 | 318 (מנה בינונית) | 10.1 ג׳ |
| 11 | קובה למרק | 215 | 101 (יחידה) | 9.2 ג׳ |
| 12 | סמבוסק בשר | 346 | 304 (יחידה) | 9.7 ג׳ |
| 13 | פלפלים ממולאים בבשר ואורז | 99 | 186 (פלפל ממולא בינוני) | 4.1 ג׳ |
| 14 | כרוב ממולא | 63 | 103 (יחידה בינונית) | 4.6 ג׳ |
| 15 | סיגרים בשר | 231 | 118 (3 סיגרים) | 9.6 ג׳ |
| 16 | לביבות תפוחי אדמה | 216 | 259 (2 לביבות) | 3.6 ג׳ |
| 17 | קבב | 153 | 165 (2 קבבים) | 14.3 ג׳ |
| 18 | מעורב ירושלמי | 196 | 392 (מנה בינונית) | 32.1 ג׳ |
| 19 | קוסקוס ביתי | 185 | 300 (כוס) | 5.4 ג׳ |
| 20 | מוסקה | 147 | 441 (מנה) | 7.6 ג׳ |
| 21 | פסטלים בשר | 226 | 136 (2 יחידות קטנות) | 6.4 ג׳ |
| 22 | גפילטע פיש | 199 | 199 (יחידה בינונית) | 13.7 ג׳ |
| 23 | שניצל | 260 | 260 (שניצל קטן) | 24.8 ג׳ |
| 24 | פלאפל | 333 | 283 (5 כדורים) | 13.3 ג׳ |
| 25 | פול | 102 | 102 (מנה בינונית) | 7.1 ג׳ |
ממרחים, סלטים ולחמים
טחינה גולמית היא מקור לשומן בריא ולסידן, אבל היא צפופה מאוד בקלוריות. טחינה מוכנה (מדוללת במים ולימון) מכילה בערך מחצית מהקלוריות של הגולמית.
| # | מזון | קלוריות ב-100 גרם | קלוריות במנה |
|---|---|---|---|
| 1 | חומוס (ממרח) | 237 | 142 (4 כפות) |
| 2 | טחינה גולמית | 595 | 89 (כף) |
| 3 | טחינה מוכנה (מדוללת) | 277 | 116 (2 כפות) |
| 4 | סלט ירקות ישראלי | 50 | 75 (מנה גדולה) |
| 5 | מטבוחה | 48 | 24 (מנה קטנה) |
| 6 | סלט טורקי | 103 | 35 (2 כפות) |
| 7 | חציל בטחינה | 81 | 70 (מנה קטנה) |
| 8 | סלט חצילים במיונז | 71 | 34 (2 כפות) |
| 9 | טבולה | 55 | 62 (צלחת בינונית) |
| 10 | קולסלאו | 184 | 92 (2 כפות) |
| 11 | סלט תפוחי אדמה במיונז | 150 | 156 (4 כפות) |
| 12 | סחוג | 78 | 9 (כף) |
| 13 | עמבה | 41 | 5 (כף) |
| 14 | חילבה | 237 | 59 (2 כפות) |
| 15 | פיתה | 242 | 242 (פיתה) |
| 16 | חלה | 310 | 136 (פרוסה בינונית) |
| 17 | לחם אחיד | 237 | 71 (פרוסה) |
מרקים
רוב המרקים הביתיים דלים בקלוריות – קערה בינונית של מרק ירקות או עדשים מכילה פחות מ-250 קלוריות. מה שמעלה את הערך הוא התוספות: קובה, שקדי מרק ולחם.
| # | מזון | קלוריות ב-100 גרם | קלוריות במנה | חלבון ב-100 גרם |
|---|---|---|---|---|
| 1 | מרק עוף עם ירקות | 39 | 101 (מנה בינונית) | 3.7 ג׳ |
| 2 | מרק עדשים | 81 | 211 (קערה בינונית) | 4.8 ג׳ |
| 3 | מרק אפונה | 52 | 135 (קערה בינונית) | 3.4 ג׳ |
| 4 | מרק עגבניות | 28 | 73 (קערה בינונית) | 0.9 ג׳ |
| 5 | מרק שעועית | 86 | 224 (קערה בינונית) | 4.4 ג׳ |
| 6 | מרק קובה סלק | 26 | 68 (קערה בינונית) | 0.6 ג׳ |
| 7 | קובה סולת למרק | 219 | 103 (יחידה) | 10.0 ג׳ |
| 8 | מרק גריסים | 36 | 94 (קערה בינונית) | 0.5 ג׳ |
| 9 | מרק ירקות לקוסקוס | 63 | 164 (קערה בינונית) | 1.6 ג׳ |
חטיפים ומתוקים ישראליים
| # | מזון | קלוריות ב-100 גרם | קלוריות במנה |
|---|---|---|---|
| 1 | במבה | 534 | 134 (שקית קטנה) |
| 2 | ביסלי | 480 | 336 (שקית) |
| 3 | אפרופו | 538 | 215 (שקית) |
| 4 | קרמבו | 419 | 105 (יחידה) |
| 5 | פסק זמן | 526 | 237 (חטיף) |
| 6 | כיף כף | 510 | 230 (חטיף) |
| 7 | מקופלת | 523 | 131 (חטיף) |
| 8 | טורטית | 529 | 212 (חטיף) |
| 9 | סופגנייה | 376 | 320 (יחידה) |
| 10 | רוגלך | 413 | 149 (יחידה) |
| 11 | עוגת שמרים שוקולד | 394 | 134 (פרוסה בינונית) |
| 12 | אוזן המן | 453 | 181 (יחידה) |
| 13 | מילקי | 156 | 207 (גביע) |
| 14 | ממרח שוקולד | 554 | 111 (כף) |
| 15 | שקדי מרק | 524 | 47 (כף) |
| 16 | חלבה | 469 | 141 (פרוסה) |
מוצרי חלב ישראליים
| # | מזון | קלוריות ב-100 גרם | קלוריות במנה | חלבון ב-100 גרם |
|---|---|---|---|---|
| 1 | קוטג׳ 3% | 77 | 193 (גביע) | 11.0 ג׳ |
| 2 | קוטג׳ 5% | 95 | 238 (גביע) | 11.0 ג׳ |
| 3 | קוטג׳ 9% | 126 | 315 (גביע) | 10.5 ג׳ |
| 4 | גבינה לבנה 3% | 82 | 33 (כף גדושה) | 9.5 ג׳ |
| 5 | גבינה לבנה 5% | 98 | 39 (כף) | 9.0 ג׳ |
| 6 | גבינה צהובה 9% | 202 | 40 (פרוסה) | 30.0 ג׳ |
| 7 | גבינה צהובה 28% | 345 | 86 (פרוסה) | 23.0 ג׳ |
| 8 | גבינה בולגרית 5% | 93 | 30 (2 כפות) | 10.0 ג׳ |
| 9 | לבן | 71 | 142 (גביע) | 3.3 ג׳ |
| 10 | יוגורט חלבון | 74 | 111 (גביע) | 8.0 ג׳ |
| 11 | מעדן שוקולד | 100 | 125 (גביע) | 2.5 ג׳ |
כמה קלוריות בארוחה שלמה
חישבנו את הארוחות מתוך הרכיבים שלהן בטבלה. הכמויות משוערות, ובפועל משתנות ממסעדה למסעדה:
פלאפל בפיתה (5 כדורים, חומוס, טחינה וסלט)
670 קלוריות
חלבון 25 ג׳ · פחמימות 86 ג׳ · שומן 27 ג׳ · כ-346 גרם
שניצל בפיתה (עם חומוס וסלט)
640 קלוריות
חלבון 41 ג׳ · פחמימות 70 ג׳ · שומן 22 ג׳ · כ-360 גרם
צלחת חומוס עם פיתה
660 קלוריות
חלבון 20 ג׳ · פחמימות 73 ג׳ · שומן 35 ג׳ · כ-257 גרם
שקשוקה עם חצי פיתה
310 קלוריות
חלבון 12 ג׳ · פחמימות 32 ג׳ · שומן 14 ג׳ · כ-250 גרם
ג׳חנון עם ביצה קשה ורסק עגבניות
540 קלוריות
חלבון 13 ג׳ · פחמימות 52 ג׳ · שומן 31 ג׳ · כ-226 גרם
מלאווח עם ביצה קשה
630 קלוריות
חלבון 15 ג׳ · פחמימות 66 ג׳ · שומן 35 ג׳ · כ-248 גרם
ארוחת בוקר ישראלית (2 ביצי עין, 2 פרוסות לחם, קוטג׳ וסלט)
540 קלוריות
חלבון 31 ג׳ · פחמימות 42 ג׳ · שומן 27 ג׳ · כ-482 גרם
טיפים להזמנה חכמה
בקשו חצי פיתה והוסיפו יותר סלט. פיתה ישראלית שלמה (כ-100 גרם) מכילה כ-240 קלוריות לבדה. את הטחינה אפשר לבקש בצד.
בשניצל, רוב הקלוריות העודפות מגיעות מהציפוי ומשמן הטיגון. שניצל אפוי בתנור או חזה עוף בגריל חוסכים חלק גדול מהן.
שאלות נפוצות
כמה קלוריות יש בפלאפל בפיתה?
לפי החישוב שלנו, פלאפל בפיתה עם 5 כדורים, חומוס, טחינה וסלט מכיל כ-670 קלוריות. הכמות האמיתית תלויה במספר הכדורים ובכמות הטחינה.
כמה קלוריות בשקשוקה?
מנה בינונית של שקשוקה בשמן זית (כ-200 גרם) מכילה כ-190 קלוריות – בלי הלחם. עם חצי פיתה זה כבר כ-310.
כמה קלוריות בג׳חנון ובמלאווח?
ג׳חנון תימני אפוי (כ-116 גרם) מכיל כ-450 קלוריות, ומלאווח מטוגן בינוני (כ-138 גרם) כ-545 קלוריות – לפני התוספות.
כמה קלוריות בשקית במבה?
שקית קטנה של במבה (25 גרם) מכילה כ-134 קלוריות; ב-100 גרם יש 534 קלוריות.
כמה קלוריות בחומוס?
100 גרם חומוס מוכן (ממרח) מכילים כ-237 קלוריות, ו-4 כפות (כ-60 גרם) מכילות כ-142 קלוריות.
הערכים התזונתיים לפי מאגר USDA FoodData Central. המידע כללי ואינו מחליף ייעוץ של דיאטנית או רופא.